Εξοπλισμός επεξεργασίας λιπαρών σέσαμου


[μοντέλο]:

2-50 τόνοι

(Δύναμη κινητήρα):

2-50KW

[Εξοπλισμός]:

Η αλκαλική διύλιση του ελαίου σουσαμού αφαιρεί τις γλίες, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα και ορισμένες χρωματικές ουσίες. Τα περισσότερα φυτικά έλαια πρέπει να αποχρωματιστούν με αποχρωματισμό της λευκής γης, η αποχρωματισμός κάνει το χρώμα του ελαίου ελαφρύτερο. Η αποσμόρευση είναι απαραίτητη για την παραγωγή ελαίου με ήπια μυρωδιά, το διυλιστήριο έλαιο συνήθως θερμαίνεται σε συνθήκες κενού, 200-250 ° C. Όταν χρησιμοποιείται ως βάση για μπαχαρικά σαλάτας, το λάδι πρέπει να παραμείνει σταθερό σε κατάσταση κατάψυξης, επομένως συχνά

Επεξεργασία ελαίου σουσαμού

Το κρύο πιεσμένο πετρέλαιο σουσαμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας για το μαγείρεμα, όπου και αν παράγεται, και είναι συνήθως ένα δημοφιλές λάδι. Το χρώμα των μαλλιών κυμαίνεται από κίτρινο έως σκούρο κεμβάρι. Το επεξεργασμένο λάδι σουσαμού είναι συνήθως ανοιχτόκίτρινο και χρησιμοποιείται εμπορικά ως λάδι σαλάτας και τρόφιμο λάδι που απαιτεί ιδιαίτερα καλές ιδιότητες διατήρησης.

Το λάδι σουσαμού δεν χρειάζεται αυστηρή εκκαθάριση και επεξεργασία, στην πραγματικότητα είναι ένα σπάνιο φυτικό λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς επεξεργασία. Το ακατέργαστο έλαιο σέσαμου που λαμβάνεται με τη μέθοδο συμπίεσης συχνά περιέχει αιωρούμενα σωματίδια αλεύνου που μπορούν να αφαιρεθούν με καθίζηση, διαχωρισμό ή φιλτράρισμα. Το ακατέργαστο έλαιο φίλτρου σοσάμου που παράγεται από το εργοστάσιο βυθισμού περιέχει επίσης ακαθαρσίες όπως φωσφολίπιδα, ρητίνη, ελεύθερα λιπαρά οξέα και χρωματιστές ουσίες και συχνά απαιτεί πλήρη μέτρα διύλισης, χρησιμοποιώντας διεργασίες όπως αποκολλήσεις, ουδετεροποίηση, αποχρωματισμός, χειμώνιση και απομυρωσία.

Η αλκαλική διύλιση του ελαίου σουσαμού αφαιρεί τις γλίες, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα και ορισμένες χρωματικές ουσίες. Τα περισσότερα φυτικά έλαια πρέπει να αποχρωματιστούν με αποχρωματισμό της λευκής γης, η αποχρωματισμός κάνει το χρώμα του ελαίου ελαφρύτερο. Η αποσμόρευση είναι απαραίτητη για την παραγωγή ελαίου με ήπια μυρωδιά, το διυλιστήριο έλαιο συνήθως θερμαίνεται σε συνθήκες κενού, 200-250 ° C. Όταν χρησιμοποιείται ως βάση για μπαχαρικά σαλάτας, το λάδι πρέπει να παραμείνει σταθερό σε κατάσταση κατάψυξης και ως εκ τούτου συχνά χρειάζεται να χειμερωθεί με ψύξη, αφαιρώντας τα συστατικά υψηλού σημείου τήξης που μπορεί να απορρεύσουν σε χαμηλή θερμοκρασία. Ωστόσο, το λάδι σουσαμού σχεδόν δεν χρειάζεται χειμώνιση.

Το συνηθισμένο μηχανικό πιεστικό λάδι σουσαμού είναι κίτρινο, με ευχάριστη, ήπια γεύση και εξαιρετική σταθερότητα. Το λάδι σουσαμού είναι ένα συνηθισμένο μπαχαρικό στα πιάτα και χρησιμοποιείται για το τηγανισμό, το ψήσιμο και το ψήσιμο κρέατος, ψαριών, λαχανικών. Τα τρόφιμα που τηγανίζονται με λάδι σουσαμού (όπως οι πατάτες) διατηρούνται περισσότερο από άλλα λάδια. Χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο του ελαιόλαδου, κυρίως ως λάδι σαλάτας και λάδι μαγειρέματος. Στις ασιατικές χώρες, το σκούρο σησαμέλαιο που παράγεται από ψητό σκούρο σησάμα έχει υψηλή αξία λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος του και χρησιμοποιείται ως γεύση για πιάτα κρέατος, ψαριού και λαχανικών.

Εκτός από τα ενδογενή αντιοξειδωτικά (όπως η σεζαμόλη και η σεζαμινίνη), η ευρεία χρήση του ελαίου σεζαμού εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι ένα φυσικό λάδι σαλάτας που δεν χρειάζεται χειμώνιση. Λόγω της καλής ποιότητας και της υψηλής τιμής του ελαίου σουσαμού, συχνά παραποιείται από παράνομους με φιστίκι, λάδι κλασίδας και λάδι βαμβακιού. Η βιομηχανική χρήση του ελαίου σουσαμού είναι ελάχιστη, με μόνο μικρές ποσότητες ελαίου χαμηλής ποιότητας να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σαπούνιων, εντομοκτόνων κερατοειδών, βαφών, μπαχαρικών και διάφορων άλλων χρήσεων που απαιτούν μη στεγνό έλαιο. Δεν είναι εύκολο να ξεσπάσει ή να σταθεροποιηθεί και δεν παράγει μυρωδιά, το λάδι σέσαμου χρησιμοποιείται ως συστατικό των περισσότερων αρωματικών ελαίων στη βιομηχανία αρωματικών ως στερεωτικό.

Το λάδι σουσαμού είναι υψηλής σταθερότητας και χρησιμοποιείται σε φάρμακα σε πολλές χώρες του κόσμου. Η υψηλή σταθερότητα το καθιστά κατάλληλο φορέα για υποδερματικά ή ενδοφλέβια φάρμακα. Αρκετά φαρμακευτικά προϊόντα το χρησιμοποιούν ως διαλύτη και φορέα για τα οιστρογόνα φάρμακα και χρησιμοποιούνται επίσης ως μέσο μασάζ για την ενυδάτωση του δέρματος. Όταν λαμβάνονται μεγάλες δόσεις εσωτερικά, το λάδι σουσαμού μπορεί να λειτουργήσει ως διαρροητικό. Το λάδι σέσαμου που περιέχει σέσαμο οξύ και σέσαμολινίνη αναμιγνύεται με εντομοκτόνα, όπως η κεραμίδα και η φοιντερόνη.