Η μανιοτίνη είναι ο βασιλιάς των ορεινών κεραμινών και είναι υψηλή σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λίπος θρεπτικά τρόφιμα υγείας. Οι Κινέζοι γιατροί έχουν διάσημους λόγους για τα μανιτάρια. Η σύγχρονη ιατρική και η διατροφική επιστήμη διερευνούνται σε βάθος και η ιατρική αξία των μανιτάρων ανακαλύπτεται συνεχώς. Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοστερόλη, ενισχύοντας την ανοσοποιητική ικανότητα των κυττάρων και αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Το μανιτάρι περιέχει πάνω από 40 είδη ενζύμων από έξι βασικές κατηγορίες ενζύμων που μπορούν να διορθώσουν την ανεπάρκεια ενζύμων του ανθρώπινου σώματος. Το λίπος που περιέχει το μανιτάρι είναι ωφέλιμο για το ανθρώπινο σώμα για τη μείωση των λιπών του αίματος.