Διάφορα είδη φρούτων μετά την πίεση του χυμού, επειδή το παρθένο χοντρό φίλτρο θα περιέχει περισσότερα περιοδικά, ο χυμός θα είναι πιο θολός, χρειάζεται επεξεργασία καθαρισμού του παρθένου χυμού, αυτή τη στιγμή μπορεί να χρησιμοποιηθεί διαχωριστής χυμού, υψηλής ταχύτητας κέντρωση μετά την αφαίρεση των στερεών ακάθαρτων και εναιώρητων, ο χυμός για την επεξεργασία καθαρισμού, πιο διαφανής και φωτεινός.

Όταν η μηχανή διαχωρισμού χυμού λειτουργεί, ο χυμός μεταφέρεται συνεχώς από το δοχείο της μηχανής διαχωρισμού χυμού στη χαμηλή θέση του σπειροειδούς τροφοδοτού, η ζύλη μεταφέρεται από κάτω προς τα πάνω με μια ορισμένη γωνία κλίσης. Η απόσταση της σπείρας μειώνεται σταδιακά και παίζει ελαφρά πίεση. Έτσι ο χυμός ρέει μέσα από το δίχτυ στο κάτω τμήμα και στη συνέχεια αντλείται στο δοχείο ζύμωσης. Έτσι, όσο διαρκώς εισάγεται ο χυμός, ο αυτόροος χυμός εξακολουθεί να ρέει συνεχώς, επομένως ονομάζεται διαχωριστής χυμού.